food quality control

Controllo Qualità

L’applicazione del Controllo Qualità consiste nell’ assicurarsi che il prodotto acquistato sia conforme ai requisiti richiesti dai nostri Chef prima della lavorazione, tutti i controlli, vengono effettuati sia in fase di accordo con i nostri fornitori andando nelle loro aziende a verificare gli standard qualitativi ed igenici adottati, sia allo scarico merci nei nostri laboratori per eliminare quei prodotti che non corrispondono ai requisiti di qualità richiesti.

Food & Beverage

Nell'organizzazione degli eventi Sole Ricevimenti metterà a vostra disposizione un Food & Beverage Manager per costruire insieme a voi i menù e la pianificazione dell'evento stesso,scegliendo le pietanze da servire ai vostri ospiti,nonché i vini da abbinare ad esse.

Studierà la logistica dei vari momenti dell'evento in modo da poter far si che i vostri ospiti abbiano i migliori confort godendo a pieno della location che avete scelto.

RistoInformatica

Sole Ricevimenti è all'avanguardia con l'utilizzo di software nella ristorazione,l'azienda è completamente informatizzata in tutti i suoi reparti, sia per la gestione degli alimenti,dalla fase di ordine,alle varie fasi di preparazione di essi,tendo sotto controllo sia la qualità che i costi.

Il Software creato dagli sviluppatori ad-hoc per la Sole Ricevimenti,è in grado di far interagire anche i propri clienti,per organizzare il proprio evento dalla'lista degli invitati,la configurazione della sala,la scelta del menù,nonché la scelta degli allestimenti.

Così facendo abbiamo creato un ottimizzazione del lavoro per poterci ancora più dedicare alla cura dei dettagli.